LAS ROSCAS DEL CALVARIO

POR JOSÉ ANTONIO AGÚNDEZ, CRONISTA OFICIAL DE MALPARTIDA DE CÁCERES

España huele a pueblo y Malpartida de Cáceres en estos días a esencia de anís. Es el olor característico que dejan en el aire las tradicionales roscas del Calvario, aquí llamadas roscas de huevo. Todavía hay familias que las elaboran con mimo a pesar del trabajo y la dedicación que conllevan. Esta tarde encontramos a las primas «Carreras» trajinando en su cocción. La pinta final es espectacular pero mejor sabrán. Felicidades a las primas y a todos que les aproveche el próximo domingo, día que según marca las, costumbre se consumirán por decenas.

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