JOSÉ ANTONIO FIDALGO, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS), ANIMA A IMPULSAR LA BOROÑA DESDE SU CIUDAD

José Antonio Fidalgo, durante el pregón. / X. CUETO

El festival de la boroña preñada de Colunga dio ayer inicio con pregón de José Antonio Fidalgo. «Hacía diez años que se había perdido esta celebración», destacó el pregonero, quien recordó que la tradicional elaboración existe «desde el siglo XVII, es trescientos años más vieja que la fabada». «Colunga fue pionera en promocionar la borona», dijo, un camino que animó a seguir.

Fuente: https://www.elcomercio.es/

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