JAVALAMBRE Y EL CACHOPO

POR PEPE MONTESERÍN, CRONISTA OFICIAL DE PRAVIA (ASTURIAS)

Ayer os dejé en un pico de Teruel y hoy subo a otro de esta provincia, el Javalambre (2.019 metros), entre dolinas y poljes, por el Puerto de la Cruz, Collado del Hielgo, el de Pela Mozos, Alto del Ave, Cruz del Negro, la Pista Sabina, por donde remontan a los esquiadores, el alto del Ventisquero y el Cerro de Javalambre hasta la cumbre. Bajando, entre sabinas rastreras, carrascas, quejigos, arces y pinos, antes de una tormenta, conocí a uno de la zona; me contó que hizo el Camino de Santiago Primitivo y me desveló que ese camino lo recorrió Alfonso II y nadie más hasta la era contemporánea; eso sí, me dijo que había comido cachopo auténtico en Gascona. “¿Es un plato muy típico de Asturias, verdad?”; le respondí que sí, que lo creó Berta, la esposa de Alfonso II cuando ambos peregrinaron a Javalambre, para un cursillo de castidad, no de ayuno. Me encanta intercambiar conocimientos. Luego casi me pilla un rayo.

Fuente: https://www.lne.es/

Sin Comentarios.

Responder

Mensaje