NOVENARIO DE ANTOJOS EN VILLANUEVA

CRÓNICA DE ZACATECAS.(MÉXICO). MANUEL GONZÁLEZ RAMÍREZ

Tortas Chemeloski. Villanueva, Zacatecas. (México) M.G.R.

Hoy, 20 de octubre, primer día, hubiera comenzado el novenario y la Feria Regional de Villanueva 2020, en honor al patrono San Judas Tadeo.

Sin embargo, la fiesta se suspende pero no el ánimo que se lleva en el corazón.

Recuerdo que en mi infancia, unas de las mayores ilusiones consistían en ir a los juegos mecánicos, estrenar algo el 28 de octubre y comer tortas de chorizo en la plaza.

Eran puestos ambulantes que venían de fuera. Era un lujo disfrutarlas durante la feria. Y cuando nos las despachaban, pedíamos que le “echaran” un chorro de manteca que hervía en el centro del gran comal.

Hace tres décadas, se instaló un puesto permanente de tortas de chorizo y de lomo en el Portal principal de la plaza. Son las famosas Tortas Chemeloski de José Manuel Olvera Sánchez, orgulloso de su cuna villanovense.

Fuente: Faceboock «La Crónica de Zacatecas»

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