EN OTOÑO DÍAS DE “GUISCANOS”

POR JOSÉ ANTONIO MELGARES GUERRERO, CRONISTA OFICIAL DE MURCIA Y CARAVACA DELA CRUZ

Guiscanos de esta temporada

Uno de los más exquisitos sabores de la gastronomía de otoño en la región de Murcia es el que proporcionan los GUISCANOS (en otros sitios «niscalos» o «revellons»). El arroz con GUISCANOS, o a la plancha son bocados dignos de probar.

Los restaurantes, ventas y mesones del Noroeste Murciano los preparan «de cine». A ellos me refiero en un capítulo de mi libro CRÓNICAS PARA LA HISTORIA DE LA REGION DE MURCIA. Si los tomáis no os defraudaran

Fuente: https://www.facebook.com/profile.php?id=100010404041852

 

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