POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS) La palabra , no siempre bien utilizada, de TRADICION supone la TRANSMISION de noticias , canciones , literatura popular, doctrinas , costumbres, ritos…etc . que perduran de generación en generación. La elaboración de quesos , dentro de cada nación, provincia y comarca es un ejemplo Continuar Leyendo