Archivos diarios: 09-12-2023

PAISAJES, PAISANAJES Y «SABORAJES»

POR JOSÉ MARÍA SUÁREZ GALLEGO, CRONISTA OFICIAL DE GUARROMÁN (JAÉN). A la cocina desde sus raíces populares, y a la gastronomía desde sus aspiraciones intelectuales, se les ha  tenido siempre como las cenicientas del acervo cultural, tal vez por la resistencia que ha mostrado siempre lo que podríamos denominar la “oficialidad culta” a reconocerle una Continuar Leyendo

EL ELEMENTO ALCARREÑO EN LA OBRA DE SOROLLA

POR ANTONIO HERRERA CASADO, CRONISTA OFICIAL DE LA PROVINCIA DE GUADALAJARA. Hoy me publica #NuevaAlcarria un breve trabajo sobre la presencia de la Alcarria, lo alcarreño y los alcarreños y alcarrazas, en la obra de Joaquín Sorolla. Verlo entero en http://www.herreracasado.com/…/el-elemento-alcarreno…/ ARTÍCULO: En este año que se acaba, conmemoramos el centenario de la muerte de Continuar Leyendo

LES HISTORIES DE FIDALGO: PIXIN, QUE ES RAPE, A LA PLANCHA

POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS). Como es costumbre en mis «Histories…» les contaré alguna cosilla curiosa. En 1554 se editó en Lyon (Francia) el libro «De piscibus marinis» , ampliado en 1558 con otro titulado «Histoire entiere des poissons» , ambos escritos por el médico y naturalista francés Guillaume Rondelet Continuar Leyendo