CASINOS: MANUEL JARRÍN PÉREZ • ES EL FUNDADOR DE LAS PELADILLAS Y TURRONES DE CASINOS, FUNDADOR DE UNA DINASTÍA

POR JOSÉ SALVADOR MURGUI. CRONISTA OFICIAL DE CASINOS (VALENCIA)

Algunos detalles de su vida: En el año 2000 con motivo de la I Feria del Dulce Artesano de Casinos, escribí un artículo dedicado a narrar la biografía de Manuel Jarrín Pérez, fundador de las peladillas de Casinos. Para escribirlo conté con la ayuda de su nieto Hazael Sagaseta Jarrín, el que con una lúcida memoria iba recordando diferentes hechos y vivencias de la vida de nuestro ilustre personaje. Desde aquel año, en muchos libros de la Feria del Dulce se ha publicado el perfil de Manuel Jarrín, pero a la hora de hacer esta crónica, nacen nuevos detalles de la vida de este Casinense de adopción que vino desde la Puebla de Trives (San Pedro de la Junquera) provincia de Orense y obispado de Astorga, que bien merece el nombramiento a título póstumo de Hijo Predilecto de Casinos.

Fue Guardia Civil en Alcublas y en nuestra Villa. Se casó en Casinos el día 7 de marzo de 1881, y ese año se trasladó a Alpuente para cumplir con el Reglamento de la Guardia Civil. Allí aprendió el arte de elaborar nuestros dulces. En el año 1888 el matrimonio formado por Manuel Jarrín Pérez y Carmen Murgui Rocher, vivían en la Calle del Rosario, y la familia estaba formada por: Manuel Jarrín de 36 años, y Carmen Murgui de 23 años. En aquel entonces tenían tres hijos: María Jarrín de 6 años, Gerónimo Jarrín de 1 año y Manuel Jarrín de 1 mes. Y ya se dedicaban a la elaboración de los dulces.

En referencia a los hijos nacidos, hubieron varias defunciones: el día 14 de junio de 1886, fallece Loreto Jarrín Murgui de dos años de edad. El 3 de noviembre de 1892, fallece otro hijo: Andrés Avelino de cinco años.

Los hijos que vivieron fruto del matrimonio fueron ocho en total: Jerónimo, Manuel Avelino, Mª Loreto, María C. Andrea, Adelino, Carmen, Manuel y Margarita, que nacieron desde 1886 hasta 1902.

En 1918 fallece Mª de la Paz Jarrín Murgui, de treinta y cinco años de edad, casada con Emilio Ten.

Cuando repasas los componentes de la Junta de Fábrica de la parroquia Santa Bárbara de Casinos, desde 1888 aparece durante muchos años como «Fabriquero» D. Gerónimo Murgui (padre de Carmen Murgui Rocher) y los otros componentes eran Juan Bautista Rocher, José Usach y Gabriel Muñoz, siendo cura párroco Don Vicente Plasencia.