OLOR A TRIPA Y PIMIENTA PARA LOS AVÍOS DE LA MATANZA
POR MANUEL GARCÍA CIENFUEGOS, CRONISTA OFICIAL DE MONTIJO Y LOBÓN (BADAJOZ).
Navidad bajo la niebla que sale para hacerse incienso de Pascua. Navidad del pavo que espera ser sacrificado. Navidad de las estrellas de purpurina que fijan su mirada hacia Oriente. Y aquella otra Navidad, en estos territorios, en los que flotaba en el aire el aroma intenso que llegaba del comercio de Juan Reyes, en el Barrio de la Pringue, a tripa y pimienta para los avíos de la matanza.
