LA «FIESTA DE LA MATANZA» EN ANDALUCIA
POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN).
( jueves, 9 de noviembre, de 18:00 a 20:00 horas, en Andalucía Directo)
«Costillas con sesos» y «Pajarillas con tomate», dos platos típicos que han cocinado las «Matanceras de Honor» de la «XX Fiesta de la Matanza» de la Cofradía Gastronómica El Dornillo para Andalucía Directo de Canal Sur Televisión y que podremos degustar el próximo sábado, 11 de noviembre, a partir de las 13:00 horas en la Caseta Municipal de Valdepeñas de Jaén
