RECETAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN: HABAS SECAS «MAREÁS» (LOS VILLARES)
POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN)
La Cofradía Gastronómica El Dornillo inicia su nuevo proyecto, «Recetario de gastronomía tradicional en peligro de extinción», subvencionado por Adsur, con un plato elaborado por Mari Carmen Ruiz, de Los Villares, con la ayuda de Agustín Abril.
Esta actividad ha contado con la participación de Laura Nieto Jaenes, presidenta de Adsur y alcaldesa del Ayuntamiento Valdepeñas de Jaén, y de Estela Palacios, alcaldesa del Ayuntamiento de Los Villares.
Con Carmina Martínez Ortiz, Lola Cabrera, Tony Quiles Guerrero, Paco Palacios, Candida Estepa Oriflame y Juan Almagro.
