LA MURCIA QUE NO VEMOS: ¿SABE USTED LO QUE ES UNA ALMOJÁBANA MURCIANA?
POR ANTONIO BOTÍAS SAUS, CRONISTA OFICIAL DE MURCIA.
Un plato de almojábanas murcianas.
Fruto de la tradición gastronómica árabe del siglo XIII, este postre era uno de los más preciados de la época.
Está pasando, como todo lo bueno que atesora esta tierra, casi inadvertido. Me refiero al librito que, bajo el amparo del Festival Murcia Tres Culturas.
