POR SILVESTRE DE LA CALLE GARCÍA, CRONISTA OFICIAL DE GUIJO DE SANTA BÁRBARA (CÁCERES)

Guijo de Santa Bárbara es un pequeño pueblo cacereño que ha basado su economía tradicionalmente en la ganadería complementada con la agricultura, teniendo en las últimas décadas especial importancia la cría de ganado vacuno de aptitud cárnica manejado en régimen extensivo trashumante, si bien, más que de auténtica trashumancia, hablaríamos de trasterminancia por realizarse con el ganado cortos recorridos que en la mayoría de los casos no superan 1 ó 2 jornadas.

Durante la primavera y también durante gran parte del invierno e incluso del otoño en el caso de algunas vacadas de gran tamaño, el ganado vacuno de Guijo de Santa Bárbara es trasladado a dehesas de las zonas bajas de la propia comarca de La Vera o de comarcas vecinas como el Campo Arañuelo donde permanecerá hasta comienzos del verano, momento en el que regresará a la sierra de Guijo de Santa Bárbara ocupada totalmente por la finca particular Dehesa Sierra de Jaranda, propiedad mancomunada de gran número de accionistas.

La bajada la realiza cada ganadero en el momento que estima más oportuno según sus necesidades e intereses, pero la subida de todo el ganado del pueblo tiene lugar el mismo día o fin de semana, siendo previamente acordada en una reunión entre todos los ganaderos.

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