SALUDO FUENTEPIÑELANO-BOLEANO 4583.
POR JUAN CUÉLLAR LÁZARO, CRONISTA OFICIAL DE FUENTIDUEÑA Y FUENTEPIÑEL (SEGOVIA).
¡¡¡Viva San Sebastián con a bota y o pan!!! Ayer por la tarde-noche asistimos en la villa oscense de BOLEA al encendido de la tradicional hoguera en honor a San Sebastián, y continuando con la idea de que sea una distinción que recaiga en personas, entidades o asociaciones que de alguna manera se hayan significado por su trabajo por Bolea o por llevar su nombre a distintos ámbitos de la sociedad, este año ha recaído en la empresa familiar Molino de Olivas de Bolea, representada por Lorenzo Urroz, que tuvo sus inicios en una pequeña almazara fundada en 1940, y que durante tres generaciones han seguido la misma filosofía: tratar de mejorar día a día la calidad de los aceites de oliva virgen extra, razón por la que ha recibido importantes premios, destacando la Medalla de Oro de FEMOLIVA 2024 (FEMOGA) como Mejor AOVE de Aragón.
Tras el discurso inicial de la alcaldesa Maribel Bailo, se guardó un minuto de silencio en recuerdo de las víctimas del accidente de trenes de Adamuz, y se procedió al encendido, y a continuación se repartieron entre todos los asistentes unos setecientos bocadillos de chorizo y salchichón (más treinta para celíacos) acompañados del vino correspondiente, y quiero dejar aquí constancia de nuestro agradecimiento a las voluntarias que un año sí y otro también se prestan para su elaboración.
Después existe la tradición de dar buena cuenta de algún empanadico o de los restos de los productos navideños sobrantes, en ocasiones acompañados por el ancestral quemadillo.
¡Buen día!
