RECOMENDADO: GASTROBAR D’LUCA (JAÉN)
POR JUAN INFANTE MARTINEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAEN (JAEN).
La Cofradía Gastronómica El Dornillo ha visitado D’Luca Gastrobar un espacio donde el buen producto, la creatividad y el gusto por disfrutar se dan la mano, con especial protagonismo para el atún.
Compartimos una mesa llena de sabores: brioche y anchoa, bao de cerdo desmigado, anguila ahumada, patatas D’Luca, ensaladilla rusa, gyozas de gamba roja, tataki de atún rojo y lagarto a la brasa.
Y para terminar, tres deliciosos postres: torrija de brioche caramelizada, tarta de queso Payoyo y falso aguacate de pustacho.
Mención especial merece su carta de vinos, con una presencia destacada de los vinos de Jaén, algo que desde El Dornillo celebramos especialmente.
Una visita para disfrutar, compartir y seguir descubriendo lugares donde la gastronomía se vive con pasión.
El Dornillo recomienda Gastrobar D’Luca.
