EL «DORNILLO» CON «EUROTOQUES»
POR JUAN INFANTE MARTINEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAEN (JAEN).
La Cofradía Gastronómica El Dornillo ha participado en la Asamblea de EURO-TOQUES ANDALUCIA celebrada en Úbeda, elaborando nuestra tradicional «pipirrana», uno de los platos estrella de la gastronomía jiennense.
Un encuentro que ha reunido a más de 100 cocineros y cocineras, poniendo en valor la riqueza de nuestra cocina.
Agradecemos a Euro-Toques su invitación y la oportunidad de compartir uno de los grandes sabores de Jaén. Igualmente, felicitamos por la organización a los predidentes de Jaén, Ramon Jurado Peña, y de Andalucía, Antonio Carmona Baraza.
