POR ANTONIO SÁNCHEZ MOLLEDO, CRONISTA OFICIAL DE MALANQUILLA (ZARAGOZA).

Vegania, el mejor restaurante vegano de Madrid. Seas o no vegano comer en Vegania, en Carabanchel es un deleite para los sentidos. Yo no lo soy y he disfrutado de unas croquetas de curry y coliflor realmente espléndidas, crujientes por fuera y súper cremosas por dentro, con una paella sensacional donde gambas y marisco parecían lo que no son. No había los famosos “callos” con garbanzos que otro día probaremos. Lo dicho, entre tanto quiero y no puedo, este restaurante va más allá de lo que supones que es, de la mano de Daniel Sánchez, su chef y propietario. Felicidades