POR VICENTE VAZQUEZ HERNÁNDEZ, CRONISTA OFICIAL DE SAX (ALICANTE).

Las fuentes historiográficas sitúan la constitución del Concejo de Sax a finales del siglo XIII, en la década de 1290, durante el gobierno del infante don Juan Manuel (1282-1348), al amparo del fuero de Villena.
La importancia estratégica del Castillo de Sax y las circunstancias de su situación fronteriza facilitarían la tarea, por lo que, a partir de la primera década del siglo XIV, ya contaba con un concejo organizado con todos los oficios propios del Concejo.
Lo podemos comprobar en una carta del Archivo Municipal de Elche, de fecha 11 de junio de 1310, sobre un problema entre el concejo de Elche y el alcaide del Castillo de Sax, Sancho Pérez de Sacra. Los ilicitanos protestaron por los impuestos que cobraban a sus mercaderes por los negocios que hacían o por el simple paso por la localidad, alegando que, además, eran francos en toda la tierra de don Juan Manuel por privilegio concedido por su padre y más tarde confirmado por él mismo.
El documento nos ofrece el nombre de las autoridades municipales, además del alcaide. El escribano era Johan Fernández; el merino, Pedro Sánchez de Gordum; y el jurado, Ruy Peres de Villamentin. El merino era el juez que tenía jurisdicción en un territorio determinado, y el jurado era el encargado de defender los intereses económicos de los vecinos y fiscalizar la labor de jueces y alcaldes.
Carta como los omens de Elix son franchos de totes coses de Sax.
Sea a todos conescida como como jove XI dies de junnio, era de mille CCCXK et VIII annos En Martin Martines de Spinosa et En Bartholomeu Romeu, mandadors del honrat conceyl de Elch, dieron a mi Johan Ferrandes, notario público de Xax, una carta abierta, seellada con su seello del dich conceyl e las espaldas quel dit conceyl enviava // [fol 65] a Sanche Peres de Sacra, alcayt del castiello del dit logar de Sax, la qual carta me requisieron que de mi oficio la leiese delante del dicho alcayt…
… Et fueron testigos de todas las dichas cosas: Ruy Peres de Villamentin, jurado de Sax, Pero Sanch[e]s de Gordum, merino del dich logar, Pero Sanch [e], Ximens de Lauclares.

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