“EN EL VINO HAY SABIDURÍA, EN LA CERVEZA HAY LIBERTAD, Y EN EL AGUA HAY BACTERIAS”.
POR JOSE MARÍA SUAREZ GALLEGO, CRONISTA OFICIAL DE GUARROMAN (JAEN).
Para los que disfrutan de un vaso de vino…Y a los que no lo hacen y son siempre vistos con una botella de agua en sus manos.
Hay sabios que han reconocido que “En el vino hay sabiduría, en la cerveza hay libertad, y en el agua hay bacterias”.
En un número de ensayos cuidadosamente controlados, los científicos han demostrado que si tomamos un litro de agua cada día, al cabo de un año habremos absorbido más de un kilo de Escherichia coli, que es la bacteria que suele encontrarse en las heces. En otras palabras estaremos consumiendo un «kilo de caca».
Sin embargo, no corremos ese riesgo cuando tomamos vino, cerveza, ron, whisky u otro licor. Ya que el alcohol tiene que pasar por procesos de purificación, ebullición, filtrado y/o fermentación.
Por lo tanto «es mejor tomar vino y hablar tonterías, que tomar agua y comer mierda», como dice mi buen amigo El Caliche desde su gramática parda.
Esta disquisición la tuvimos mientras compartíamos este Crianza de Carraovejas, pero es cierto que para decir tontería no es necesario tomar nada, algunos las dicen estando la mar se sobrios y sin saber lo que dicen.
