ENCUENTRO EN CARDEÑA DE LOS MIEMBROS DE EL DORNILLO
POR JUAN INFANTE MARTINEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAEN (JAEN).
En el Centro de Interpretación del Parque Natural de Cardeña y Montoro, miembros de la Cofradía Gastronómica El Dornillo han asistido a la Asamblea General de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña en la que se ha anunciado que @José Ruiz de «El Tejar de Azuel» lugar será el próximo pregonero de la «XXIII Fiesta de la Matanza»
En el almuerzo celebrado tras la asamblea hemos podido disfrutar de la hospitalidad de sus cofrades, de su maravilloso entorno, así como de un riquísimo lechón ibérico frito y un exquisito perol. También se han podido degustar productos aportados por «El Dornillo» como la pipirrana, y los aoves de «Jaén Selección»
