Además, desde entonces hasta la actualidad, se han ordenado entre 25 y 30 clérigos en diferentes lugares que, de forma reconocida, eran descendientes de esta gente. También hay, y ha habido, hasta ocho religiosos de diferentes órdenes monacales y mendicantes de gran seriedad, así como mujeres que han hecho voto de castidad, aunque no dentro de una orden religiosa. Incluso visten a sus niños con hábitos de religiosos.

Se ha documentado con certeza que uno de estos religiosos murió mártir en tierras de moros porque se negó a volver a su secta, después de haber sido denunciado como descendiente de moriscos por un renegado. Incluso, muchas personas afirman que el santo Ivernón (para cuya canonización se están realizando investigaciones) es descendiente de esta gente. En muchos lugares, las familias más ricas de los mudéjares poseen esclavos comprados a quienes ellos mismos han convertido al cristianismo y bautizado con gran solemnidad y coste. Personas de gran peso y carácter religioso consideran este hecho como un argumento sólido de que son buenos y fieles cristianos.

De todas las personas con las que me he informado sobre este asunto, que superan el centenar e incluyen a muchos reconocidos enemigos de esta gente, no he sabido de ningún acto o ceremonia relacionada con su antigua secta ni contraria a nuestra santa fe. Ni por testimonio directo ni indirecto se ha señalado algo semejante con certeza en los últimos cuarenta años. Por el contrario, todos mencionan actos concretos que rechazan la secta de Mahoma. Es también significativo que ninguno de ellos haya vestido de manera morisca, y que, en general, consuman vino y coman tocino, lo que los diferencia notablemente de los granadinos y valencianos. Estos últimos solían comer aparte y, como se dice, «apartaban rancho» cuando trabajaban juntos en una misma casa, mientras que los cristianos viejos no tenían reparos en mezclar los alimentos y bebidas para los mudéjares. Sin embargo, sí se tomaban precauciones específicas con los granadinos y valencianos.

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