POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN).

La ciudad y el Ayuntamiento de Jerez están de enhorabuena. Jerez ha sido elegida «Capital Española de la Gastronomía 2026», con el lema ‘Come, bebe y ama Jerez’.

Entre el amplio programa de actividades que se realizarán destaca la celebración, del 6 al 8 de marzo, del «IX Congreso de la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas – Fecoan«, en el que no faltará la visita al recientemente inaugurado Centro Cultural «Palacio de San Damián» de Fulgencio Meseguer Galán.

El proyecto presentado por la Delegación de Turismo y Promoción de la Ciudad de Jerez se basa en cuatro líneas estratégicas:

1. El legado y tradición de su cocina

2. La cooperación e intercambio (valor de la interacción de la gastronomía con otras expresiones culturales)

3. La sostenibilidad (objetivos alineados con desarrollo sostenible, investigación e innovación) y

4. El talento y los oficios de la gastronomía (programas, actividades e iniciativas especialmente orientadas a los jóvenes valores de la gastronomía así como para educar, formar y capacitar).

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