POR SILVESTRE DE LA CALLE GARCÍA, CRONISTA OFICIAL DE LA VILLA DE GUIJO DE SANTA BÁRBARA (CÁCERES).

La ganadería extensiva es un sistema de manejo en el que los animales permanecen la mayor parte del año al aire libre aprovechando los recursos naturales disponibles en cada momento y recibiendo alimentación suplementaria a base de piensos y forrajes únicamente en momentos puntuales del año.

Para llevar a cabo este sistema, es necesario que el ganadero disponga de tierras propias o alquiladas para mantener al ganado.

Sin embargo, en épocas pasadas los pequeños ganaderos que no tenían tierras o que eran propietarios de parcelas de extensión muy reducida, podían mantener ganado de forma totalmente gratuita gracias al aprovechamiento de terrenos comunales que, tras las Desamortizaciones del siglo XIX pasaron en muchos casos a ser propiedad de los Ayuntamientos manteniendo los usos y costumbres tradicionales.

Esto ocurrió por ejemplo en Guijo de Santa Bárbara (Cáceres) donde el Ayuntamiento cuenta con un terreno municipal denominado El Coto donde todos los vecinos tenían derecho a mantener de manera gratuita 1 ó 2 cabras, 1 ó 2 cerdos de engorde y 1 ó 2 caballerías de labor, animales que contribuían a la subsistencia de las familias más humildes.

Hasta bien entrado el siglo XX, existieron las denominadas cabras caseras, rebaño comunal de todos esos vecinos que poseían 1 ó 2 cabras y que pastaban en El Coto del Ayuntamiento donde eran pastoreadas durante el día por un cabrero, regresando al anochecer. Algunos vecinos mantenían también en El Coto, especialmente durante el otoño para aprovechar las bellotas de los robles, los cerdos que engordaban para la matanza, y cada día al atardecer, los vecinos soltaban las caballerías de labor debidamente maneadas o trabadas para que no se alejasen demasiado y poder recogerlas al día siguiente para una nueva jornada de trabajo.

Este tipo de ganadería extensiva sin tierras, se practicaba en muchos pueblos de España y permitía a los vecinos más humildes subsistir e incluso complementar su modesta economía.

Hoy en día, debido a las nuevas normativas ganaderas, este sistema ha desaparecido por completo y sólo queda en el recuerdo.

FUENTE: https://elcuadernodesilvestre.blogspot.com/2025/11/ganaderia-extensiva-sin-tierra.html