LA PIPIRRANA Y EL GAZPACHO ANDALUZ CONQUISTAN JAÉN
POR JUAN INFANTE MARTINEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAEN (JAEN).
La gastronomía tradicional andaluza volverá a ser protagonista en el «V Simposio de la Pipirrana y el Gazpacho Andaluz», un encuentro que reunirá a destacados investigadores, divulgadores y expertos para profundizar en la historia, la cultura y los valores de dos de los platos más emblemáticos de nuestra tierra.
Entre los ponentes participantes figuran Juan Ignacio Pulido, @José Juan Gaforio, Rafael Moreno Rojas , Vicente Ruiz Garcia y otros especialistas de reconocido prestigio, que aportarán sus conocimientos desde diferentes ámbitos relacionados con la alimentación, la salud, el turismo y el patrimonio gastronómico.
Una oportunidad única para seguir reivindicando la pipirrana jiennense y el gazpacho andaluz como auténticos símbolos de identidad, tradición y dieta mediterránea.
