El origen de la trashumancia se remonta al origen de la propia ganadería en el neolítico. Los primeros «cazadores-ganaderos» se limitaban a seguir a los rebaños de ganado cazando los animales que alcanzaban su plenitud o aquellos que no les interesaba dejar como reproductores, reduciendo al mismo tiempo el número de machos adultos y favoreciendo el de hembras reproductoras. De esta forma ya realizaban un incipiente manejo o selección.
Ayudados por los primeros perros pastores, los ganaderos conseguía conducir al ganado donde ellos querían aunque respetando las costumbres naturales de los animales y los recorridos migratorios que estaban acostumbrados a realizar.
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