LAS RAZAS AUTÓCTONAS
POR SILVESTRE DE LA CALLE GARCÍA, CRONISTA OFICIAL DE GUIJO DE SANTA BÁRBARA (CÁCERES).
España cuenta con más de 160 razas y variedades autóctonas reconocidas oficialmente en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España en el que se incluyen además una veintena de razas integradas que, sin ser autóctonas, están plenamente adaptadas a nuestro país teniendo una gran importancia y dos razas más registradas en España. A esas razas habría que añadir bastantes razas no reconocidas oficialmente o no incluidas en el Catálogo y algunas que, por desgracia, se han extinguido ya.
El citado Catálogo, modificado por Real Decreto 527/2023 de 20 de juno, incluye las siguientes razas bovinas, ovinas, caprinas, porcinas, equinas caballares, equinas asnales, aviares (gallinas y ocas) y de otras especies (camello y conejo):
RAZAS BOVINAS.
Autóctonas:
Albera, Alistana-Sanabresa, Asturiana de la Montaña, Asturiana de los Valles, Avileña-Negra Ibérica (incluida la variedad Bociblanca), Berrenda en Colorado, Berrenda en Negro, Betizu, Blanca Cacereña, Bruna dels Pirineus, Cachena, Caldelá, Canaria, Cárdena Andaluza, Frieiresa, Lidia, Limiá, Mallorquina, Mantequera Leonesa, Marismeña, Menorquina, Monchina, Morucha (incluida la variedad Negra), Murciana-Levantina, Negra Andaluza, Pajuna, Pallaresa, Palmera, Parda de Montaña, Pasiega, Pirenaica, Retinta, Rubia Gallega, Sayaguesa, Serrana de Teruel, Serrana Negra, Terreña, Tudanca, Vianesa.
Integradas:
Blonda de Aquitania, Charolesa, Fleckvieh, Frisona, Limusina, Parda.
RAZAS OVINAS.
Autóctonas:
Alcarreña, Ansotana, Aranesa, Canaria, Canaria de Pelo, Carranzana (incluida la variedad cara negra), Cartera, Castellana (incluida la variedad negra), Colmenareña, Chamarita, Churra Lebrijana, Churra Tensina, Churra, Guirra, Latxa, Lojeña, Maellana, Manchega (incluida la variedad negra), Merina (incluidas las variedades Negra y Merina de los Montes Universales), Merina de Grazalema, Montesina, Navarra, Ojalada, Ojinegra de Teruel, Ovella Eivissenca, Ovella Galega, Ovella Mallorquina, Ovella Menorquina, Ovella Roja Mallorquina, Palmera, Rasa Aragonesa, Ripollesa, Roya Bilbilitana, Rubia de El Molar, Sasi Ardi, Segureña, Talaverana, Xalda, Xisqueta.
