El calendario zaragozano no se equivocó mucho con la climatología que estamos disfrutando en estas fechas finales del otoño, temperaturas con vientos que refrescan tras cruzar los nevados montes del Aramo y que nos van adentrando en el invierno en un par de semanas.

Pues en Noreña para no romper la tradición, tocan la campana del encuentro culinario con los callos- del 3 al 8 de diciembre- con los vientos fríos citados…