SABORES QUE NOS ENDULZAN EL TIEMPO Y LA VIDA
POR MANUEL GARCÍA CIENFUEGOS, CRONISTA OFICIAL DE MONTIJO Y LOBÓN (BADAJOZ).
Este tiempo penitencial camina hacia el III Domingo de Cuaresma. En tres semanas será Domingo de Ramos. Torrijas, pestiños y cubiletes reales son los dulces de este tiempo. Sabores a gloria bendita que nos endulzan el tiempo y la vida, navegando sobre un mar de aceite, azúcar y miel.
Creo que por estas fechas, hace unos años, ya hice esta llamada que ahora repito: “Venid olores y sabores a bacalao rebozado, a pestiños y torrijas bañadas de aceite, azúcar y miel, porque aquí, todos los años, soñamos con la resurrección y la esperanza”.
