POR JUAN CUÉLLAR LÁZARO, CRONISTA OFICIAL DE FUENTIDUEÑA Y FUENTEPIÑEL (SEGOVIA). 

Para dejar constancia de las «XII Jornadas del Lechazo de Sacramenia» que tendrán lugar en el restaurante Maribel, en Segovia, y que tan buena promoción hace de este magnífico e identitario producto de nuestra Comunidad de Villa y Tierra de Fuentidueña, en este caso muy bien acompañado (maridado que se dice ahora) con el vino de nuestra DOP Valtiendas (bodega Zarraguilla). Y de las que se hace eco la prensa de nuestra provincia.

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