LAS XVI JORNADAS GASTRONÓMICAS: EL TOSTÓN Y LA MÚSICA
POR RICARDO GUERRA SANCHO, CRONISTA OFICIAL DE ARÉVALO (ÁVILA).
Como viene siendo habitual por estas fechas, se han presentado las XVI Jornadas Gastronómicas del Tostón de Arévalo, o cochinillo asado, es la estrella de nuestra gastronomía que por unos días se promociona en las jornadas a u precio especial y que ya cumplen su edición diez y seis ediciones, un acontecimiento muy consolidado que atrae mucho turismo gastronómico, y que organiza la Asociación Arevalense de Hostelería ASADHOS con la colaboración del Ayuntamiento.
Como dijo el alcalde Vidal Galicia en su apertura, en una ciudad que es Conjunto Histórico, que tiene un gran patrimonio histórico y artístico, que es «Pueblo Mágico», con una oferta cultural turística de gran nivel, rodeadas de museos y de arte contemporáneo, hace apenas dos días se inauguró una nueva exposición de Collegium, con varias ofertas de arte contemporáneo… pues hay pocos sitios más con ofertas tan atractivas. Pero que a todo ese tractivo turístico se le añada el asado «Tostón de Arévalo», la hace un lugar único.
Esta asociación que agrupa a los asadores y restaurantes de la ciudad, compuesta por siete establecimientos de hostelería, tienen el potencial para atender a millares de comensales y se afanan en ofrecer u producto único y muy apreciado.
También el Ayuntamiento y otras entidades se afán en ofrecer un programa turístico y cultural apoyando el evento, con turas guiadas para los participantes, museos y exposiciones entre las que destacan especialmente las exposiciones que ofrece la Fundación Adrastus y su proyecto Collegium en la iglesia de San Martín, en la de San Miguel, en el propio Museo de Historia y en la Casa del Concejo.
En este mismo acto la Asociación ASADHOS cada año hace entrega de unos reconocimientos a personas y entidades destacadas de la ciudad por su trayectoria y constante labor y compromiso en pro de la ciudad bajo aspectos diferentes. Este año podemos considerar que son unos reconocimientos muy musicales, porque han recaído en diferentes agrupaciones de la música.
Y así se reconoció a la charanga El Meneito por su trayectoria festiva tanto en Arévalo como en tantos pueblos y otros lugares; a la Coral La Moraña de Arévalo con la dirección de Verónica Castañeda, por ser embajadora de la ciudad por tantas partes de España y del extranjero, siempre con el estandarte de la ciudad; a la Banda Municipal de Música, dirigida por José Miguel Martín Alonso, una agrupación más que centenaria que hoy, junto a la Escuela de Música, nos frecen en fiestas y acontecimientos música de calidad; y a Paco García, el decano de nuestra música con 93 años y que después de pertenecer a la banda y tener con sus hermanos durante muchos años una orquesta de éxito, hoy sigue con su saxo alegrando en los centros de mayores. Una velada muy musical que fue muy bien acogida por el público.
Un momento especial al comprobar que la música y la gastronomía van de la mano y que en nuestra ciudad siempre se ha cultivado este arte de casar notas, con instrumentos o en polifonía.
Con toda seguridad, estas jornadas serán una atracción muy especial para nuestra ciudad, ya hay numerosas reservas en nuestros restaurantes, como ya lo han sido en las anteriores ediciones, elevar la bandera de nuestra gastronomía y que el TOSTÓN siga siendo el principal atractivo de nuestra ciudad y comarca, por derecho propio y ganado a través de la historia.
