XXI PREMIOS DE GASTRONOMÍA «EL DORNILLO»
POR JUAN INFANTE MARTINEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAEN (JAEN).
Mejor Empresa Agroalimentaria: «El Horno de Manuel», de Los Villares.
Cuatro generaciones de panaderos, una familia y una tradición que sigue viva.
Desde Los Villares, El Horno de Manuel mantiene el sabor del pan de siempre, con masa madre, largas fermentaciones y horno de leña, recuperando también dulces y recetas familiares.
Por su compromiso con el producto, por conservar nuestra tradición y por mirar al futuro sin olvidar sus raíces, la Cofradía Gastronómica El Dornillo le concede el «Premio a la Mejor Empresa Agroalimentaria».
