POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN)

Íñigo Tizón Dilis, jefe de cocina del Bar Gran Sol de Hondarribia, Guipúzcoa, ha sido el ganador del «XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas» de Valladolid con su tapa «Los Lunes al Sol», una versión de un clásico como son las costillas barbacoa.

Tuvimos la oportunidad de conocer a Íñigo, y visitar su bar, en la participación de la Cofradía Gastronómica El Dornillo, con un show cooking de la pipirrana, en el «Concurso de Pinchos de Euskadi y Navarra 2024».

FUENTE: https://www.facebook.com/juan.infantemartinez