ROCÍO FERNÁNDEZ, FINALISTA DEL PREMIO INTERNACIONAL DE COCINA CON AOVE 2025
POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL VALDEPEÑAS (JAEN)
La feria San Sebastián Gastronómika será el escenario donde se celebre, el 8 de octubre, la final de la XXII edición del Premio Internacional de Cocina con AOVE, que organiza la Diputación Provincial de Jaén y que está dotado con 8.000 euros.
Entre los 8 chefs finalistas de las provincias de Almería, Asturias, Ávila, Girona, Gran Canaria, Jaén, Palencia y Valladolid se encuentra la cocinera Rocio FC, de la La Cocinita de Anita de Úbeda, con su plato «Jaén en cuatro estaciones», una historia sensorial con protagonismo de la pipirrana, los andrajos y el cordero.
Rocío Fernández, formada en la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna y miembro de la Cofradía Gastronómica El Dornillo y de la Academia del Gazpacho Andaluz, ha sido ganadora, en 2024, del X Concurso Andaluz de Jóvenes Cociner@s de la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas – Fecoan y del Concurso de Gastronomía Rural de Asaja-Jaén.
