POR JUAN INFANTE MARTINEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAEN (JAEN).

La #Pipirranada de la Universidad de Jaén y la Cofradía Gastronómica El Dornillo sigue despertando interés. Hemos compartido, en animada tertulia, los micrófonos de Jaenplus Radio, con Marta Torres, Carmina Martínez y Helena Arjona, para poner en valor uno de los grandes símbolos gastronómicos de Jaén, la pipirrana. Hemos hablado de tradición, cultura popular, AOVE y del orgullo de una receta que forma parte de la identidad de Jaén.
La pipirrana no es solo un plato… es memoria, convivencia y sabor a tierra jiennense.
13 de mayo de 2026
Campus de Las Lagunillas – UJA
12:00 h
Taller de pipirrana con el alumnado.

FUENTE:https://www.facebook.com/juan.infantemartinez