POR JUAN INFANTE MARTINEZ,  CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAEN (JAEN).

Hacer bollo de higo con Paqui Pelaez en la cortijada de El Espinar, de Valdepeñas de Jaén, es una de esas experiencias que merece la pena vivir y recordar.
Entre conversaciones, buenos momentos y el saber hacer de quienes conservan nuestras recetas de siempre, hemos disfrutado de una jornada en la que la gastronomía se convierte también en convivencia, cultura y memoria.
Gracias, Paqui, por abrir a la Cofradía Gastronómica El Dornillo las puertas de tu casa y compartir con nosotros esta pequeña joya de nuestra gastronomía tradicional.

FUENTE:https://www.facebook.com/juan.infantemartinez