CRÓNICA: CASA PEDRO Y TORRIJAS
POR AGUSTÍN DE LAS HERAS, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPIÉLAGOS (MADRID)
Este sábado no era el día del padre pero si ha sido el día de padre.
El ágape ha tenido lugar en Casa Pedro casapedrofuencarral , en el antiguo pueblo de Fuencarral, donde la calidad y el trato son excepcionales.
Un cuarto delantero ha caído entre Virginia y yo.
Hemos estado a cien metros donde hace unos años existía una pescadería de un personaje nombrado en las últimas crónicas y relacionado con Valdepiélagos. Ahora es una vivienda ¿Sabéis de quién hablo?
Y por la tarde, la tradición. He hecho torrijas en almibar, de vainilla en rama, con pan de El Recio, de Valdepiélagos, como las hacía mi madre.
Huele a Semana Santa.
