«EL CHINITAS»
POR ANTONIO SÁNCHEZ MOLLEDO, CRONISTA OFICIAL DE MALANQUILLA (ZARAGOZA)
Y llega la hora de comer.
En Málaga no puede faltar una fritura de pescado porque nadie sabe hacer las frituras como ellos. Y donde? Pues en un clásico de la ciudad, El Chinitas, histórico y moderno porque lo bueno no pasa de moda. Bien lo sabia Chiquito de La Calzada que tenía allí su segunda casa.
En anteriores visitas he podido verle y saludarle, sentado en su mesa de siempre. Hoy su recuerdo está presente en la comida. Inolvidable personaje…
Un flamenquin, que si bien es originario de Córdoba, aqui se prepara diferente pero buenísimo. Un vino de la tierra y un postre ponen punto final a una comida que te predispone para seguir admirando una ciudad especial, luminosa y más que recomendable.
