POR VICENTE VAZQUEZ HERNÁNDEZ, CRONISTA OFICIAL DE SAX (ALICANTE).

A mediados del siglo XIX, el pozo de nieve de la umbría de la Peña de Sax quedó abandonado, tal vez por la competencia de otros pozos de nieve, como el situado en el paraje del Almochón, como podemos comprobar en las actas de 1873.
En el cabildo de 18 de mayo se acuerda “que se saque a subasta pública el abasto de la nieve bajo las condiciones estipuladas en años anteriores, y que vienen siguiendo para este servicio”. La subasta se fija para el siguiente domingo, a las doce de la mañana, anunciándose al público por medio de bandos y edictos.
La población no quedó contenta con el suministro de nieve de ese año, según el acta de 30 de noviembre: “… Por el regidor síndico se hizo presente que en el año actual, D. Francisco de Paula Olcina, dueño del Pozo de la Nieve que surte a este vecindario había faltado al contrato que tiene estipulado con este municipio según los antecedentes… que además le consta que el Olcina había hecho algunas novedades en las balsas de la nieve sin autorización para ello”.
El Ayuntamiento acordó la comparecencia del propietario del pozo, vecino de Elda, dando razón de que lo avisen para que acuda el próximo domingo, a las diez de la mañana, para resolver el incidente.
Según el cabildo de 7 de diciembre, el propietario acudió al Ayuntamiento y, debatido el asunto, se acordó que “D. Francisco de Paula Olcina, dueño actual del expresado pozo se obliga a surtir de la nieve necesaria a este vecindario en todas las temporadas de los veranos … bajo el precio cada arroba de real y medio, o sean treinta y siete céntimos de peseta, a la puerta del indicado pozo, toda vez que en este u otro pozo de este término o del de Elda, recoja en el año de la venta quince palmos castellanos de nieve o hielo, y en el caso de no recogerlos en ninguno de los expresados pozos, se obliga el Olcina a vender a este pueblo la nieve o hielo al precio corriente, siendo preferido este de Sax”.
Vemos que el propietario del pozo de nieve de Sax disponía de otros en Elda, como el zanja de hielo de la Finca Lacy y el pozo de nieve del Franceso o de la Jaud.

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