IAȘI. «CAPITAL CULTURAL» DE RUMANÍA, “POMME D’OR” DE FIJET-WORLD 2026
POR JOAQUIN MUÑOZ CORONEL, CRONISTA OFICIAL DE CORRAL DE CALATRAVA Y POZUELO DE CALATRAVA (CIUDAD REAL).
Apenas se cruza la Plaza de la Unión (Piața Unirii), el traqueteo de los tranvías antiguos se mezcla con un murmullo juvenil e incesante. No es el escenario que muchos occidentales imaginarían al pensar en la frontera oriental de la Unión Europea. Estamos en Iași (pronunciado Yash), la segunda ciudad más poblada de Rumanía, una urbe que respira literatura por sus parques, y contiene profusos códigos de programación en sus modernos complejos de cristal. Y resulta curioso comprobar el contraste entre la antigua Moldavia, origen de la actual Rumanía, y la progresía, modernismo y vanguardismo universitario que impulsan a la actual Iași. Largas avenidas, prodigiosas construcciones, historia viva, gentes ávidas de conocimiento y de hermandad… Y de la Unirii, como se proclama y aspira por todas las plazas y muchas empresas y negocios de Rumanía. Y es que no hay mejor verdad que ésta: “La unión hace la fuerza”. Hasta el hotel donde nos alojamos se llama Unirea (Unidad o Unificación)…
2.- Presidente de FIJET-WORLD, Tijani Haddad. Coronel
Históricamente eclipsada en las guías por los castillos de Transilvania o el dinamismo de Bucarest, Iași ejerce con orgullo el título de “Capital Cultural” del país. Aquí se fundó la primera universidad rumana en 1860; aquí nació el primer Teatro Nacional, y también aquí se imprimió el primer periódico en su lengua. Hoy, esa herencia no se conserva inmóvil como una pieza de museo polvorienta, sino que late con más fuerza que nunca, gracias al enorme contingente de estudiantes universitarios que alberga.
3.- Alcalde con miembros de FIJET-World. Coronel
Era inevitable. Felizmente inevitable, que una ciudad con tanta historia y arte por metro cuadrado, y con tanto corazón juvenil entusiasmado con la tecla, el verso, y las flores y el amor, fuese galardonada con la Pomme d’Or por la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo (FIJET-WORLD). No podía ser de otra manera. La ‘Manzana de Oro’ buscaba incesantemente su espacio en el Este de Europa. Y en Iași lo encontró. PorqueIași pasó de ser, la trinchera geográfica que salvó la corona y el territorio rumano en el siglo XX, a convertirse en la cantera intelectual que lidera la transición digital del país en pleno siglo XXI.
4.- Alcalde con miembros de Rumanía, Túnez y España. Coronel
El alcalde de Iași. Mihai Chirica recibía el ansiado galardón de la ‘Manzana de Oro’, de manos del presidente de FIJET-World, Tijani Haddad, en el salón noble del Palacio de Cultura, en presencia de las principales autoridades turísticas del país. Juntamente con el Comité de Dirección de FIJET-World, entre los que se encontraban representantes de una veintena de países europeos y mediterráneos, incluida España.
5.- Despedida. Presidente de FIJET y Organizadores de Rumanía
Iași cuenta con las siguientes cifras de población según los datos oficiales e indicadores demográficos:
Población municipal (ciudad): 271.692 habitantes (según el censo oficial del Instituto Nacional de Estadística de Rumanía). Es la segunda ciudad más poblada del país, justo por detrás de Bucarest.
Área metropolitana / urbana: De 316.000 a 380.000 habitantes, incluyendo los municipios periféricos integrados en su dinámica urbana.
Distrito (Județ) de Iași: Unos 780.000 habitantes, lo que lo convierte en el distrito más poblado de Rumanía (excluyendo la capital).
Población flotante: A estas cifras oficiales hay que sumar entre50 y 60.000 estudiantes universitarios,que residen en la ciudad durante el curso académico, lo que rejuvenece notablemente la densidad y el ambiente de la ciudad.
6.- Trofeo ‘Manzana de Oro’. Coronel
Trofeo ‘Manzana de Oro’. Coronel
Pero Iași ha sido también la protagonista directa, de los momentos más decisivos de la historia rumana:
1564: Capital del Principado de Moldavia
El príncipe Alexandru Lăpușneanu traslada la capital moldava desde Suceava a Iași, iniciando una era de expansión cultural y religiosa patrocinada por los boyardos (nobles) y príncipes locales.
7.- Biblioteca de la Universidad. Coronel
Biblioteca de la Universidad. Coronel
1639: La joya de Los Tres Jerarcas
El voivoda Vasile Lupu erige el Monasterio de los Tres Jerarcas, e instala la primera imprenta de Moldavia, convirtiendo a la ciudad en un nodo cultural del este europeo.
1859: La ‘Pequeña Unión’
Iași y Bucarest eligen al mismo príncipe, Alexandru Ioan Cuza, unificando Moldavia y Valaquia, para dar nacimiento a la Rumanía moderna. Aunque la capitalidad definitiva recayó en Bucarest, Iași mantuvo el título de «capital cultural».
1916-1918: Refugio en la Gran Guerra
Durante la Primera Guerra Mundial, con Bucarest ocupada por las fuerzas alemanas, Iași se convirtió en la capital provisional del Reino de Rumanía y sede de la familia real.
8.- Teatro de la Ópera. Coronel
Teatro de la Ópera. Coronel
QUÉ VER EN IAȘI
1. El Palacio de la Cultura (Palatul Culturii)
Edificio neogótico monumental completado en 1925 que domina el centro urbano. Alberga cuatro museos principales (Historia, Arte, Etnografía y Ciencia/Técnica). A sus espaldas se extiende el moderno complejo Palas, un contraste arquitectónico de jardines y zonas de ocio.
2. Monasterio de los Tres Jerarcas (Mănăstirea Sfinții Trei Ierarhi)
Famoso por su fachada exterior: encajes de piedra tallados minuciosamente que combinan elementos góticos, bizantinos e islámicos. En su origen, las molduras exteriores estaban recubiertas de pan de oro.
3. Catedral Metropolitana (Catedrala Mitropolitană)
El templo ortodoxo más grande del país. En su interior descansan las reliquias de Santa Parascheva, lo que convierte a la ciudad en el centro de peregrinación más importante de los Balcanes cada mes de octubre.
9.- Cena con danzas típicas de Rumanía. Coronel
Cena con danzas típicas de Rumanía. Coronel
4. Parque Copou y el Tilo de Eminescu
El parque más antiguo de la ciudad, ubicado en la colina de Copou. Allí se encuentra un tilo varias veces centenario, bajo el cual escribía el poeta nacional rumano, Mihai Eminescu.
5. La Universidad Alexandru Ioan Cuza y la «Săli de la pași pierduți«
Fundada en 1860, es la universidad más antigua de Rumanía. Su «Salón de los Pasos Perdidos» cuenta con murales surrealistas del artista Sabin Bălașa.
14.- Pequeña muestra de vinos de Moldavia. Coronel
Pequeña muestra de vinos de Moldavia. Coronel
El encanto reservado del noreste. Iași es una ciudad de matices, que sorprende por su ambiente universitario, enmarcado en una arquitectura que oscila entre el clasicismo centroeuropeo, la sobriedad soviética y la modernidad urbana más reciente.
LUGARES CASI ÚNICOS
El Teatro Nacional, el Jardín Botánico y la Biblioteca Central Universitaria, son los tres más antiguos del país; la Ópera, el Palacio Roznoveanu, actual sede del Ayuntamiento… Pero si somos amantes de la parisina Torre Eiffel, buscaremos el Grand Hotel Traian en la plaza Unirii, construido en el estilo neoclásico con la estructura metálica europea… Además, de su arquitectura exterior, en su interior sus salones y habitaciones ocultan muchas historias, de diplomáticos, notables y actrices famosas. Como Greta Garbo, que se alojó en el hotel cuando vivía una intensa historia de amor, con el también actor John Gilbert.
Pero no debemos renunciar a efectuar nuestra Ruta romántica por Iași. Para pasear, forzoso es visitar el Parque Copou, lugar de predilección para los románticos rumanos. Si disponemos de más tiempo, procede visitar el barrio de Ticau, que se encuentra situado frente al Parque Copou. En este barrio se encuentran las calles más pintorescas. Y es recomendable pasear por las de Dimitrie Ralet, Lascar Catargiu y Vasile Conta para llegar a Piata Mihai Eminescu. Desde allí, tomaremos la ruta escénica a lo largo de la calle Lapusneanu, Piata Unirii y la calle Cuza Voda.
SU ALMA FRONTERIZA El alma fronteriza de Iași es realmente un faro europeo en el retrovisor. Porque existe una melancolía particular, en las ciudades que alguna vez fueron capitales y más tarde dejaron de serlo… Iași ostentó ese título en el Principado de Moldavia y, de forma efímera, de una Rumanía unificada. Cuando el poder político migró definitivamente a Bucarest a finales del siglo XIX, la ciudad no cayó en el olvido; en su lugar, decidió refugiarse en el intelecto. Decidió solemnemente que, ‘si no iba a gobernar los cuerpos, gobernaría las mentes del país’…
Esa identidad se enfrenta hoy a un examen de madurez. Ubicada a escasos kilómetros de la frontera con la República de Moldavia (y, por ende, en el límite exterior de la OTAN y la Unión Europea), Iași opera hoy como un ecosistema fascinante de resistencia cultural y vanguardia económica. En un contexto geopolítico complejo, la ciudad no ha reaccionado cerrándose sobre sí misma, sino convirtiéndose en un hervidero de ideas.
El verdadero milagro de Iași -con serlo- no es el imponente corazón de su Palacio de la Cultura, sino la convivencia orgánica de sus dos almas:
1.- La mística y tradicional. Representada por los miles de peregrinos, que cada octubre colapsan la Catedral Metropolitana para venerar las reliquias de Santa Parascheva.
2.- La tecnológica y cosmopolita. Encarnada por una juventud que domina el lenguaje de la inteligencia artificial, impulsa startups en centros como Iași AI, y llena las terrazas de Lăpușneanu Street con discusiones sobre el futuro de Europa. Iași nos enseña que la periferia geográfica, no implica la periferia mental. Al contrario, “estar en la frontera agudiza el ingenio”.
«SILICON VALLEY» DEL ESTE
No obstante, el auge de su sector tecnológico, impulsado por una mano de obra universitaria altamente cualificada, corre el riesgo de crear una ciudad de dos velocidades: el brillo del cristal de los nuevos distritos corporativos… frente a la silenciosa decadencia de algunos suburbios, que arrastran el legado industrial comunista. Sin embargo, hay un hilo invisible —el de su orgullo literario, sus teatros y su vibrante vida pública— que cohesiona a sus habitantes.
En este rincón del Este, la identidad europea no es un concepto abstracto de Bruselas; es una realidad que se construye todos los días abriendo centros de innovación, traduciendo poesía y manteniendo las puertas abiertas a los vecinos del otro lado del río Prut. Iași no necesita mirar a Occidente para encontrarse a sí misma; su historia le ha dado suficiente luz para brillar con luz propia en la frontera.
La metamorfosis de Iași en la última década no se explica sin las líneas de los Códigos. Junto a Cluj-Napoca, la ciudad se ha convertido en uno de los pilares del boom tecnológico rumano, un sector que ya representa más del 8% del PIB nacional. Este fenómeno ha transformado la fisonomía urbana y social de la ciudad en tres frentes clave:
1.- Retención del talento y demografía. Históricamente, el noreste de Rumanía sufría una fuerte emigración. Hoy, el desarrollo de la industria tecnológica retiene a los graduados de la Universidad Politécnica Gheorghe Asachi, y atrae a profesionales de la vecina República de Moldavia. Iași es hoy una de las pocas ciudades de la región, con un crecimiento demográfico positivo y una población notablemente joven.
2.- Gentrificación y urbanismo. El complejo Palas-Sfântul Lazăr es el epicentro de este cambio. Las antiguas zonas industriales o baldías han dado paso a distritos de oficinas de cristal, cafeterías de especialidad, y espacios de coworking. Por el contrario, esto ha disparado los precios de la vivienda, creando una brecha económica entre los trabajadores del sector tecnológico, y el resto de la población.
3.- De la subcontratación a la innovación. Al principio, Iași atraía a empresas extranjeras (Amazon, Continental, Bitdefender…), por sus costes competitivos y el dominio de idiomas de sus ingenieros. En los últimos años, el ecosistema ha madurado hacia la creación de startups locales y el desarrollo de software propio, impulsado por comunidades como Iași AI.
EXQUISITA MESA MOLDAVA
La cocina moldava comprende tradición, fuego y hospitalidad. Frente a la velocidad del sector tecnológico, la gastronomía de la región de Moldavia es un ejercicio de paciencia, recetas de fuego lento, y de porciones generosas. Es una cocina reconfortante, muy vinculada a los ciclos de la tierra y a las tradiciones ortodoxas.
Veamos algunos de sus platos más celebrados:
Sarmale moldovenești. Rollos de hoja de repollo (o vid) rellenos de carne picada de cerdo, ternera y arroz. A diferencia de otras regiones, las sarmale de Moldavia suelen ser más pequeñas, y se cocinan a fuego lento en ollas de barro durante horas.
Mămăligă. Polenta de harina de maíz amarilla, y sustituto histórico del pan. Se sirve caliente con smântână (nata agria densa) y brânză de burduf (queso de oveja curado).
Tochitură Moldovenească. Un guiso potente de trozos de cerdo, salchichas ahumadas y tocino. Se corona con un huevo frito y queso rallado, acompañándose siempre de la mămăligă.
Plăcinte moldovenești. Pasteles de masa fina fritos o al horno. Rellenos de queso fresco con eneldo (cu brânză și mărar), patata o calabaza. Las llamadas Plăcinte poale-n brâu son las más famosas de la zona.
Borș. Sopa agria tradicional, cuyo toque agrio característico se consigue fermentando salvado de trigo (borș). La versión con albóndigas de carne (ciorbă de perișoare) es un clásico.
El maridaje de la región. Moldavia es tierra de viñedos. Naturalmente, los platos contundentes de Iașise acompañan con vinos locales de la región de Cotnari. Localización famosa por sus variedades autóctonas como la Fetească Albă o la Grasă de Cotnari, que equilibran la intensidad de la cocina tradicional.
Y TAMBIÉN BODEGAS
La región de Iași y sus alrededores, albergan algunas de las viñas y bodegas más icónicas de la región de Moldavia. El terruño local destaca principalmente por sus variedades autóctonas blancas, como Grasă de Cotnari, Fetească Albă, Fetească Regală y Frâncușă.
S.C.Cotnari S.A.
Es la bodega con mayor tradición de la región, ubicada a unos 60 km al noroeste de Iași. Sus viñedos se cultivan desde la época del príncipe Esteban el Grande en el siglo XV. Especialidad: Famosa por sus vinos blancos dulce y semidulce, en especial el clásico Grasă de Cotnari y la Tămâioasă Românească. Visita: Alberga galerías subterráneas e históricas vinotecas, con más de un millón de botellas guardadas. Ofrece catas guiadas y recorridos por sus bodegas.
Vinoteca Bucium
Situada en las colinas que delimitan el sur de la ciudad de Iași. Es una de las instituciones vitivinícolas urbanas más accesibles sin alejarse del centro.
Especialidad: Además de vinos tranquilos blancos y tintos, destaca por su producción de vinos espumosos artesanales y licores tradicionales.
Visita: Cuenta con tienda propia, y espacios acondicionados para la degustación de sus gamas más representativas.
Gramma Wines
Una propuesta moderna y boutique ubicada a pocos minutos de la ciudad, en Vișan. Representa el enfoque contemporáneo y joven del vino moldavo.
Especialidad: Variedades al estilo fresco y seco, con énfasis en la Fetească Regală y Aligoté. Visita: Espacio enfocado al enoturismo moderno, ideal para eventos, catas al aire libre y cenas maridadas entre viñedos.
Crama Hermeziu
Bodega vinculada a la finca de la familia del escritor Costache Negruzzi, situada en el valle del Prut. Posee salas de degustación y tienda directa en Iași.
Especialidad: Destacan sus vinos blancos aromáticos, rosados ligeros (C’est Soir) y vinos espumosos.
Visita: Ofrece catas personalizadas, y la posibilidad de conocer el proceso de elaboración. Combina tradición con tecnología moderna.
La gastronomía de Iași y de la región de la Moldavia rumana es famosa por ser rica, reconfortante y fuertemente ligada a los productos de la tierra. A diferencia del Sur o Transilvania, la cocina moldava destaca por sus sopas ácidas muy elaboradas, el uso generoso de la nata agria (smântână) y guisos tradicionales preparados en ollas de barro.
CONCLUSIÓN
Iași es la alternativa perfecta para quien desea explorar la historia y espiritualidad rumanas, sin la saturación turística del Castillo de Bran o la Transilvania más frecuentada. Una escapada de 2 a 3 días resulta idónea para recorrer su eje central a pie, disfrutar de sus cafés literarios y utilizarla como base, para explorar los famosos monasterios pintados de Bucovina. El recorrido por el «Altiplano de Oro» (Platoul de Aur), el eje histórico de la ciudad, culmina inevitablemente en el monumental Palacio de la Cultura.
Esta mole neogótica, terminada en 1925, corona el horizonte con sus 55 metros de torre de reloj. Sus campanas, de forma automatizada, siguen haciendo sonar cada hora la melodía de la Hora Unirii, celebrando la unión de los principados rumanos de la que Iași fue testigo directo. A las espaldas del palacio se despliega el contraste más radical de la Rumanía del siglo XXI: el complejo Palas, una secuencia de jardines paisajísticos, cafés de especialidad y torres acristaladas, donde gigantes tecnológicos globales han instalado sus centros de operaciones. En mayo, este entorno bulle con eventos como la Romanian Creative Week o ferias científicas como Euroinvent, demostrando que la ciudad se ha convertido en un polo de innovación y emprendimiento en Europa del Este.
Caminando hacia el norte por el bulevar Ștefan cel Mare, el viajero se topa con la Iglesia de los Tres Jerarcas (Biserica Trei Ierarhi). Construida en el siglo XVII, su fachada exterior es un prodigio arquitectónico: un «bordado en piedra» que fusiona elementos góticos, renacentistas y otomanos. La leyenda local asegura que originalmente toda la estructura estaba recubierta de oro y plata, fundidos siglos atrás por los invasores otomanos. El paseo termina en el barrio de Copou, un oasis residencial de calles somnolientas y casas cubiertas de hiedra. Allí se encuentra el Parque Copou y el famoso Tilo de Eminescu, un árbol de más de 250 años, bajo el cual el poeta nacional Mihai Eminescu escribía sus versos. Hoy, las parejas y los estudiantes se sientan en los mismos bancos, ajenos al paso del tiempo, pero conectados por la misma atmósfera melancólica.
En fin, Iași es una población en la que late el corazón apresurado y generoso de sus habitantes. Que, de forma indisimulada, se enorgullecen de ser el germen de la “Unión”, y de un país que desde hace más un siglo tiene por nombre Rumanía… Y que se encuentra en el extremo más oriental de la Unión Europea, a la que está indisolublemente unida desde 2007.
