HA FORMADO PARTE DEL JURADO JOSÉ MARÍA SUAREZ GALLEGO, DE LA ORDEN CUCHARA DE PALO Y CRONISTA OFICIAL DE GUARROMÁN (JAÉN)

Futuroliva ya tiene ganador para su concurso para jóvenes cocineros ‘FuturoChef’. La competición buscaba jóvenes cocineros que demostraran un dominio de la selección de AOVE, con el objetivo de favorecer su creatividad e impulsar su posible proyección e inserción profesional. Además, se ha pretendido fomentar la cocina mediterránea con el uso del aceite de oliva virgen extra y el conocimiento, apreciación y utilización de los productos de la provincia de Jaén.

El ganador ha sido Juan Aceituno Sevilla, apadrinado por el AOVE Pradrolivo, que realizó un ravioli de naranja, bacalao y aceituna verde. El segundo premio ha sido para Daniel Machado Guisado y su padrino de Olibaeza, que elaboraron juntos una “Pipirrana de AOVE con frutos del mar y esponja de virgen extra”. El tercer premio ha recaído en Ruben Ríos Sanz, auspiciado por Nobleza del Sur, con el postre “de la oliva al aceite de oliva”.

Los concursantes han tenido 25 minutos cronometrados para realizar su receta junto a sus padrinos (productores de AOVE), ante el jurado conformado por el presidente, Agustín García Lechuga; Jorge López Martos, concejal de Juventud y Participación Ciudadana; Darío Díaz, de la Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino; José María Suarez Gallego, de la Orden Cuchara de Palo y cronista oficial de Guarromán; y Agustín Sánchez, de la Cofradía Gastronómica La Buena Mesa.

Desde la organización destacan que “debido al rotundo éxito del concurso, se está planteando convertir FuturoChef en una competición de carácter anual”.

Fuente: http://www.olimerca.com/