POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN

En Baeza, en el Palacio de Jabalquinto, el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, y la alcaldesa de Baeza, Dolores Marín, han participado en la presentación de esta guía, junto a Mayte Carreño, directora comercial de Michelin Food & Travel.

En el mismo acto se han reconocido 16 restaurantes recomendados por Michelín: Bagá, de Jaén capital, distinguido con una Estrella Michelín; cuatro establecimientos incluidos en la categoría “Big Gourmand”, en los que se valora una cocina de alta calidad a precios asequibles; y 11 restaurantes reconocidos con el “Plato Michelín”. De estos restaurantes, cuatro se encuentran en Jaén capital –Casa Antonio, Horno Salvador, Yuma’s y Mangasverdes–; cuatro en Linares –Canela en Rama, Los Sentidos, Taberna Canela en Rama y Taberna Carbonería–. Además, Cantina La Estación y Asador Santiago, de Úbeda; Palacio Gallego y Taberna Canela en Rama, de Baeza; Mesón Leandro y Casa Alfonso, de Cazorla; y Taberna de Miguel, de Bailén.