Nadie sabe a ciencia cierta en Noreña cuál es el motivo de homenajear a San Marcos como patrono de las industrias cárnicas y chacineras de esta pequeña Villa del Principado de Asturias, pero llevan ya la friolera de más de medio siglo celebrando la onomástica en honor del Evangelista, primero como fiesta gremial y posteriormente para disfrute de todo el pueblo y de toda la comarca central asturiana.

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