La Cofradía del Desarme se reunirá el 17 de octubre, para nombrar a sus cofrades de honor, que serán la Cocina Económica; la cronista oficial de Oviedo, Carmen Ruiz-Tilve; y el director general de la televisión autonómica, Antonio Virgili.

La propuesta gastronómica del Desarme (garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche) se podrá degustar en la práctica totalidad de los restaurantes de Oviedo. En ocasiones anteriores más de 300 restaurantes de Oviedo ofrecieron más de 10.000 menús para conmemorar (según la versión más extendida) que los ciudadanos desarmaron a los soldados carlistas que asediaban la ciudad recibiéndoles amistosamente y dándoles a comer un pote de garbanzos con espinacas y bacalao, seguido de callos.

Fuente: http://www.lne.es/ – Marta Pérez