SABOREA LA SIERRA SUR: «BAR MAGDALENO» DE LOS VILLARES
POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN)
¡Espectaculares los colines y el conejo al ajillo!
Tras más de cuarenta años, y por jubilación de sus propietarios: la cocinera, Trinidad López, y el camarero, Magdaleno Cabrera, el Bar «Magdaleno» de Los Villares, cierra sus puertas. Bar de tapas y raciones con una cocina de tradición en la que destaca la experiencia y el buen hacer, en la que no caben los errores y todo resulta armonioso. Una cocina que te hace disfrutar y que muchos echeremos de menos.
Recientemente el matrimonio ha sido distinguido con el Premio de Gastronomía Tradicional «El Dornillo 2022» al Mejor Camarero y a la Mejor Cocinera.
