POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)

Este año, como tantos otros, va de centenarios y de conmemoraciones.

Ignoro la causa, pero tal parece que estamos deseando revivir, no la vida, sino la muerte de las personas. Y al lado de esa muerte, pero ya en segundo plano, recordar «hechos y dichos » del difunto.

Estamos de centenario de Santa Teresa de Ávila, doctora de la Iglesia y Reformadora del Carmelo. Pues nada, ¡hala! , todos a la sombra de las murallas abulenses para recordar a la santa sin pararse a pensar -creo yo- que su magisterio más noble consistió en ensalzar la humildad porque «Dios también está entre los pucheros», según dicen que dijo.

Tambien «centenariamos» a Sor Juana Ines de la Cruz; monja humilde y «feminista», que puso «el dedo en la llaga» de la prostitución cuando escribió aquello de:

«Hombres necios que acusáis
a la mujer sin razón,
sin ver que sois la ocasión
de los mismo que culpáis…»

Y centenario, asimismo, de don Miguel de Cervantes, de quien pretendemos identificar sus restos, «presuntamente» localizados en un féretro bajo las siglas M.C.

¡Cuánto mejor hubiéramos procedido si alguien rememorara sus versos, esencia del Quijote!

Solamente dicen esto:

«No te metas en dibú
-ni en saber la vida ajé-
que en lo que no te va ni vié
-pasar de largo es cordú-«

Y ahora viene lo bueno en mi rosario de recuerdos como profesor de Física: Un 24 de abril de 1990 -¡¡hace 25 años!!- se lanzó al espacio el radiotelescopio HUBBLE; ese que orbita a la Tierra a una altura aproximada de 560 km con una velocidad asombrosa de 27 000 km/h.

Lleva recorridos, desde su lanzamiento, más de ¡¡3 millones de km!!; ha explorado más de ¡¡un millón!! de cuerpos celestes y enviado a la Tierra más de ¡¡medio millón de fotos del espacio (estrellas, nebulosas, galaxias…).

En honor de literatos y científicos hoy prepararemos sopa de letras y sopa de estrellas.

Primero, el caldo.

Con un hueso de jamón, otro de rodilla de vaca o de ternera, un trozo de costilla de ternera, un trozo de jamón con su tocino y un cuarto trasero de pollo, haremos un buen y sustancioso caldo. Se cuela.

Ahora la sopa.

En ese caldo, coloreado con azafrán, cuecen estrellitas o letras de pasta; cosa que a los niños/as les hace mucha ilusión.

Se rectifica de sal, reposa y se sirve bien caliente.

Con el jamón y el pollo del caldo, bien picaditos, se elaboran unas croquetas que se ofrecen como «segundo plato» después de la sopa.

NOTA.

Observen la belleza de una de las fotografías espaciales enviadas por el Hubble.